5 lý do nên có một chiếc chảo gang trong căn bếp của bạn

Hiện nay có rất nhiều người thích dùng chảo chống dính – nhưng tìm được một chiếc chảo chống dính tốt không phải là điều dễ dàng. Trong khi đó, chiếc chảo gang không chỉ có sẵn tính chống dính tự nhiên mà còn đem lại nhiều lợi ích hơn như tính truyền nhiệt đều, giữ nhiệt tốt, chế biến món ăn ngon hơn, độ bền hơn 100 năm và an toàn hơn cho sức khỏe.

Cùng Gia dụng Sunwin tìm hiểu 5 lý do bạn nên sở hữu một chiếc chảo gang

Chảo gang giúp tiết kiệm dầu ăn 

Dùng chảo gang giúp bạn tiết kiệm được một lượng đầu ăn đáng kể và kiểm soát hợp lý hơn mức nạp chất béo vào cơ thể. Đồng thời chảo gang giúp gia tăng hương vị cho món ăn.

Một trong các lý do khiến chúng ta dùng nhiều dầu mỡ khi chiên rán ở chảo chống dính thông thường là do lớp chống dính không tốt. Lớp chống dính không tốt dẫn đến lượng dầu mỡ bị ngấm vào bên trong lớp chống dính, bởi vậy chúng ta thường phải bổ sung một lượng dầu mỡ nhất định.

Tại sao chảo gang lại giúp tiết kiệm dầu mỡ ?

Đối với chảo gang, việc “tôi dầu” cho chảo ở lần đầu tiên sử dụng, những phân tử chất béo trong dầu khi được đun nóng sẽ bao phủ lên bề mặt chảo gang, giúp lấp đi những khe hở li ti và giúp chảo gang đanh, cứng hơn. Bởi vậy khi dùng dầu mỡ cho chảo gang thì dầu mỡ không hề bị tiêu hao mà còn giúp chảo gia cố thêm độ chống dính tự nhiên của chảo.

Chảo gang giữ nhiệt tốt và tỏa nhiệt đều

Chảo gang được làm từ hợp kim sắt – carbon (hay còn gọi làm gang) – là loại vật liệu có khả năng giữ nhiệt tốt nhất bởi mật độ dày đặc của các phân tử kim loại. Trong khi đó với hầu hết các loại chảo thông thường được cấu tạo từ các vật liệu như thép, nhôm, đồng,..thường bị nóng cục bộ tại điểm giữa của chảo khiến món ăn chín không đều, cháy,… nhìn thiếu thẩm mỹ và khiến món ăn mất đi độ ngon. Với chảo gang thì vấn đề này sẽ không xảy ra.

Sẽ rất tuyệt cho các món cần giữ nóng khi dùng chảo gang bởi ưu điểm giữ nhiệt của chúng. Chảo dùng rất hợp cho các món ăn cần giữ nhiệt lâu trong quá trình phục vụ như cá hồi nướng, trứng ốp la, sườn nướng, các món hầm, om,…bạn có thể mang thẳng món ăn đang có trong chảo lên mà không cần cho ra đĩa, tô khác.

Độ bền rất cao

Chảo gang đặc biệt bởi khi bạn càng dùng nhiều thì chúng lại càng bền hơn. Với mỗi lần bỏ dầu mỡ vào chảo đển chiên hay nấu là thêm một lần bạn “gia cố” và “tôi dầu” khiến bề mặt của chúng ngày càng trở nên đanh, cứng với khả năng chống dính ngày càng tốt hơn.

Độ bền khi so với chảo chống dính thông thường

Để chọn mua được một chiếc chảo chống dính dùng được lâu và bền luôn là vấn đề của nhiều chị em. Tuy nhiên thực tế thì lớp chống dính của các loại chảo thường rất mỏng manh và dễ bong, sước trong quá trình sử dụng. Các loại chảo làm bằng inox có công nghệ chống dính cực tốt thì giá thành phải cao gấp vài lần so với chảo gang và thời gian lâu nhất cho quá trình sử dụng cũng khoảng bảy năm, hay sau một thời gian sau là phải bỏ.

Còn đối với chảo gang khi được tôi dầu đúng cách thì có thể trở thành “người bạn tri kỉ” của bạn, và chắc chắn bạn có thể dùng chảo gang từ năm này sang năm khác mà chiếc chảo gang vẫn như hồi mới sắm.

Vệ sinh dễ dàng

Nhiều người nghĩ rằng việc cọ rửa những vật dụng bằng gang thật khó, hãy tìm hiểu cách cọ rửa chảo gang một cách dễ dàng dưới đây nhé:

Bước 1: Vét hết thức ăn còn thừa trên chảo, dùng bàn chải hoặc miếng ráp cọ và rửa sạch với nướng.

Bước 2: Dùng khăn lau khô toàn bộ bề mặt chảo, đặt lên bếp rồi sấy khô bằng nhiệt để chảo khô hoàn toàn.

Bước 3: Dùng miếng giấy ăn có thấm chút dầu lau nhẹ lên khắp trong ngoài chảo gang.

Giá cả hợp lý

Là một trong những dụng cụ chuyên dụng có giá thành hợp lý nhất. Chiếc chảo gang vừa bền lại có chất lượng cao phải kể đến là chảo gang Lodge – hãng Lodge Cast Iron của Mỹ – Một thương hiệu gắn liền với những chiếc chảo dùng hơn 100 năm không hỏng. Chảo gang Lodge giúp bạn có thể dùng qua nhiều thế hệ. Giá chảo gang vừa tiền lại bền bỉ, vậy bạn có muốn sở hữu ngay một chiếc chảo gang cao cấp hãng Lodge không? Hãy tham khảo bảng giá chảo gang tại đây nhé: giadungsunwin.com/chao-gang-nuong-tho-duc-lodge

Lời kết

Cảm ơn các bạn đã đọc bài hết bài viết. Chúng tôi thực sự mong muốn bài viết trên sẽ giúp được cho các độc giả của Gia dụng Sunwin thấy được sự tiện lợi của chảo gang và nấu được những món ăn ngon hơn. Hãy truy cập ngay vào gian hàng Giadungsunwin để tìm hiểu thêm về đồ gia dụng khác. Chắc chắn là những sản phẩm cần có trong căn bếp của bạn !