2 Cách làm Pizza bằng lò vi sóng nhanh gọn và tiện lợi

Nếu bạn là một tín đồ của thức ăn nhanh nói chung và Pizza nói riêng thì không thể bỏ qua 2 cách làm Pizza bằng lò vi sóng tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm mua, công thức đơn giản là bạn đã có ngay chiếc bánh thơm ngon. Với những chia sẻ ở bài viết sau sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng trong món ăn.

1. Cách làm Pizza mini bằng lò vi sóng

Nguyên liệu chuẩn bị

Phần đế bánh:

• 350 – 400g bột mì đa dụng
• 200ml sữa ấm
• 120ml nước ấm
• 100ml dầu olive/ dầu ăn
• 10g men instant
• 10g đường

Phần nhân bánh:

• 450g cà chua
• 1 củ hành tây, tỏi
• 30g bơ lạt
• Xúc xích hun khói
• 1 quả ớt chuông
• Phô mai Mozzarella bào sợi
• Quả olive
• Các nguyên liệu khác: bột hỗn hợp gia vị Ý, dầu olive, muối, đường, tương cà,…

Các công đoạn làm Pizza mini bằng lò vi sóng

Làm đế bánh

Cho 200ml sữa ấm, 120ml nước ấm, 100ml dầu olive, 10g đường, 10g men nở vào âu và dùng muỗng khuấy đều. Thêm vào âu phần bột mì và 1 muỗng cà phê muối, dùng tay nhồi bột thành khối mịn, dẻo.

Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm bịt kín miệng âu để ủ khoảng 45 – 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi là được.

Làm nước xốt Pizza

Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây, tỏi. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và lật úp cà chua rồi dùng dao khứa 2 đường chéo trên lớp vỏ. Tiếp đến, bạn chần sơ cà chua với 500ml nước sôi trong vòng 5 – 7 phút và vớt ra tô để nguội. Bạn lột vỏ cà chua, bỏ hạt và cắt nhuyễn.

Đun nóng chảo trên bếp, sau đó cho bơ lạt vào, khi bơ tan thì cho phần hành, tỏi băm vào. Cho lần lượt phần thịt cà chua, 60ml tương cà, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê bột hỗn hợp gia vị Ý vào và khuấy đều cho gia vị tan.

Tạo hình và nướng bánh

Sau khi bột nở, bạn nhồi sơ cho xẹp bớt bọt khí, tiếp tục ấn dẹp bột dày từ 1 – 1,5cm. Dùng dao hoặc miệng ly cắt bột thành những hình tròn nhỏ.

Rửa sạch ớt chuông và cắt hạt lựu. Phần xúc xích hun khói và quả olive bạn cắt lát mỏng. Lần lượt  cho xốt cà chua, xếp phô mai, xúc xích, ớt chuông và quả olive lên mặt bánh.

Cuối cùng, đặt bánh lên khay và cho vào lò vi sóng, chỉnh máy ở chế độ nướng với nhiệt độ vừa trong khoảng 15 – 20 phút.

Thành phẩm

Khi chín, viền bánh vàng giòn, phần phô mai tan chảy hòa quyện cùng xúc xích, ớt chuông và olive hấp dẫn. Bánh khi ăn có độ xốp ở ngoài, sự mềm mại ở bên trong. Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của các nguyên liệu, vị chua của xốt cà và mặn ngọt vừa phải.

2. Cách làm bánh Pizza cốc bằng lò vi sóng

Chuẩn bị thành phần làm bánh

• 4 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1/8 muỗng cà phê baking power (bột nở)
• 1/16 muỗng cà phê baking soda
• 3 muỗng canh sữa
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng xốt Pizza
• Các nguyên liệu khác: phô mai Mozzarella bào sợi, quả olive, ớt chuông,…
• Gia vị: muối, bột hỗn hợp gia vị Ý,…
• Dụng cụ: cốc sứ dày, muỗng,…

Các bước chế biến bánh Pizza cốc bằng lò vi sóng

Trộn bột

Cho các nguyên liệu khô: 4 muỗng canh bột mì, 1/8 muỗng cà phê baking power, 1/16 muỗng cà phê baking soda, 1 nhúm muối vào cốc và khuấy đều. Tiếp tục, bạn cho vào phần bột thêm 3 muỗng canh sữa, 1 muỗng canh dầu olive và trộn đều để được hỗn hợp sệt mịn.

Trộn các nguyên liệu nhân

Dùng muỗng cho phần xốt Pizza, phô mai Mozzarella bào lên mặt bột. Tiếp tục, cắt nhỏ các nguyên liệu ớt chuông, quả olive cho vào cốc và cuối cùng rắc ít bột hỗn hợp gia vị Ý.

Nướng bánh

Nướng cốc Pizza trong lò vi sóng 1 phút ở mức 1200W. Lớp phô mai tan chảy và mặt bánh săn nhẹ là đã chín.

Thành phẩm

Cốt bánh Pizza cốc sẽ mềm và ẩm hơn so với cách làm truyền thống. Bạn có thể dùng nĩa/muỗng để thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của phô mai kéo sợi, xốt cà tạo vị chua nhẹ và mùi thơm của các nguyên liệu ớt chuông, olive.

Những chiếc bánh Pizza bằng lò vi sóng được dùng trong các dịp sum vầy gia đình, rộn rã tiếng cười thật là tuyệt vời đúng không? Bạn hãy tự tin vào bếp thực hiện theo cách làm Pizza trên để chiêu đãi những người thân yêu nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các mẫu lò vi sóng như: Lò vi sóng Hafele, Lò vi sóng Bosch.